|
|
Witlof Met Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ongeveer 6 stronkjes witlof, groot blik halve peren, klein bekertje creme fraiche, 125 gram gorgonzola, of een andere blauwschimmelkaas, zakje walnoten
Voorbereiding:
Witlof waasen, in lengte halveren en beetgaar koken, halve peren in de lengte doorsnijden, gorgonzola in pannetje laten smelten en creme fraiche erdoor roeren zodat een gladde saua ontstaat, walnoten grof hakken.
Bereidingswijze:
In schaal reepjes witlof en reepjes peer om en om rangschikken, saus erover gieten, gehakte walnoten erover strooien. Eventueel even in de oven zetten zodat de peer niet meer koud is. Voor een niet-vegetarische variant kun je kipfilet (vleeswaar) in stukjes snijden en erover strooien, voordat de saus erover gaat.
|
|
|